喵喵╠台北記憶╠季節賞花

   

特色與推薦      福州世祖的胡椒餅皮脆而汁多，吃的時候得小心不要燙傷了嘴巴。餅內有大把青蔥和堅持醃製十二小時入味的肉餡，搭配起來相得益彰，所散發的香氣更是令人食指大動。此外，福州世祖所採用的豬肉一定都是當天送達的溫體豬肉，並混合五花肉和後腿肉，讓肥瘦適度，不過油也不過澀。特別的是，這裡可是採用印尼進口的胡椒，香味四溢，比一般的胡椒更辛辣一些，綜合了這些材料烤個十五分鐘，濃濃碳烤香味的胡椒餅就出爐了，咬下一口，不禁大呼「等待是值得的」！              

簡介     福州世祖胡椒餅開業至今已經約二十年了，台灣多處都有分店，創始店則是位於饒河夜市內的這間，相信到了這裡一定不難辨認，跟著人群走就是了。位在饒河夜市口的福州世祖胡椒餅，排隊人潮經常可以一排排到夜市外，但是有些人為了一飽口福、有些人則是受不了陣陣撲鼻而來的胡椒香，隊伍在長也只好心甘情願的排了。胡椒餅每天下午四點多就開始有人排隊，傍晚開始供應販售，是饒河夜市內的超人氣小吃攤。

特色與推薦       程班長牛肉麵的麵條採用的是手工寬麵，非常有嚼勁，也容易讓人有飽足感，經過二十個小時燉煮的牛大骨湯頭中放入燉到入味的新鮮牛肉和青脆的小白菜，都讓這碗麵組合成最令人垂涎三尺的美食，口感上同時擁有濃郁鮮甜的大塊牛肉、甘醇順口的高湯，和吃來頗具解膩爽口功效的蔬菜等，多層次的感受，再再都是令人再品嚐後回味再三的主因，來到饒河夜市，可千萬別錯過廣受中外遊客推崇的程班長牛肉麵。               

簡介     台北饒河夜市內的程班長牛肉麵，曾在西元2005年台北牛肉麵節上榜，被票選為具有特色的台北著名牛肉麵店之一，也因此每到饒河夜市總是看到攤位前人擠人的景況，接近時更可以聞到牛大骨熬煮二十個小時的香濃湯頭，非常吸引人。這裡的牛肉麵採用紅燒的方式，藥材香和醬油相特別濃厚，是喜歡重口味牛肉麵的人不可錯過的。除了牛肉麵外，紅油炒手、酢醬麵也是這裡的人氣料理。

特色與推薦       不說可能不知道，東發號的蚵仔麵線不是像一般所見這樣經過芶芡處理，而是「清湯蚵仔麵線」，而這樣的麵線要能做到好吃是更難的了，即使東發號的蚵仔麵線比外面貴上一些，不過就烹煮過程的講究和精細、食材上的新鮮和豐富，這樣的價錢算是相當划算。此外，東發號的肉羹也有所不同，捨棄一般的絞肉不用，而使用肉條和魚漿，呈現出來的口感和滋味都截然不同。東發號的招牌菜蚵仔麵線和肉羹，名字很平凡，料理本身卻很獨特，值得來此品嚐。               

簡介      東發號蚵仔麵線位於饒河街夜市土地公廟的後面，雖沒有碩大的店面，但是卻是人人皆知的特色老店。東發號創業於民國二十六年，除了蚵仔麵線外，肉羹也是其招牌菜，許多顧客在這裡從小吃到老，對這個口味特別有感情。東發號堅持不用隔夜的蚵仔，所有的食材都講究新鮮衛生，即使有著百年的老招牌，卻不因此草率烹煮，也因為這樣注重所有的步驟和細節，才會使得東發號到現在都依舊在饒河夜市裡屹立不搖，成為到饒河夜市必吃的美食之一。